VEAL, PORK, LAMB, TURKEY, SALMON, CHICKEN ... BAGEL, BURGER


ROAST BEEF, TURKEY LEG, ROAST LAMB, SHREDDED BEEF, PORK RIBS, PULLED BEEF BURGER, PORK NECK, BUFFALO WINGS ...

Carnea este suspusa unui proces de coacere si afumare cu 100% peleti de lemn natural la o temperatura de coacere de aprox 100C si cu o temperatura de repaus de 60C datorita Cookshack Performance. Peleții folositi sunt o sursă "verde" de combustibil regenerabil ce asigura căldura uniformă continuă și controlul precis al temperaturii fara a schimba aroma carnii Acesta este unul dintre motivele pentru care bucățile de carne cu conținut ridicat de grăsimi și membrana tind să se îmbunătățească odată cu acest proces și să sa devina fragede și aromate. Carnea devine suculentă, fragedă, pe măsură ce grăsimea se topește și membrana se descompune. De asemenea nu folosim ulei sau sare in adaos, totul se gateste cu chicken stock ( supa de oase de pui ) bogat in vitamine si sare naturala din radacinoase si legume proaspete.

Cookshack Performance
In intervalul de temperatura interna a carnii cuprins intre 6-60C grade denumit si Danger Zone, se protejaza carnea de a dezvolta bacterii prin folosirea  “dry rub-ului” si a fumului produs prin coacere si afumare.

MENIU

APERITIVE

Hummus

Hummus38 lei

Hummus classic 120g, ardei capia copti 60g, piept de curcan 60g, ulei de masline 10g, mix seminte 4g, tortilla 25g, piri piri 3g, tortilla chips 25g Informații nutriționale / 100g: Valoare energetică: 643Kcal, glucide:44g, proteine:21,57g,grasimi:42,67g, fibre:7,1g, zaharuri:4,4g, sare:0,5g Alergeni : gluten si produse derivate, seminte de susan si produse derivate

Eggplant Rollantini

Eggplant Rollantini38 lei

Vanata pane 220g, ricotta 60g, sos Pomodoro 120g,Busuioc 2g, Grana Padano 8g Informații nutriționale / 100g: Valoare energetică: 227Kcal, glucide:21,55g, grasimi:11,25g, proteine:13,6g, fibre:8,4g, zaharuri:12,28g, sare:0,7g Alergeni : oua si produse derivate, lapte si produse derivate (inclusiv lactoza)

Taquitos

Taquitos44 lei

Tortilla 80g,Pulled pork 60g, ceapa rosie 20g, ardei capia 20g,mozzarella 30g,jalapenos 20g, sos usturoi10g. Informații nutriționale / 100g: Valoare energetică: 437Kcal, glucide:49,87g, grasimi:11,56g, proteine:32,57g, fibre:3,8g, zaharuri:6,1g, sare:0,19g Alergeni : gluten si produse derivate, oua si produse derivate, soia si produse derivate, lapte si produse derivate (inclusive lactoza), telina si produse derivate, seminte si produse derivate

BAGELS

Bagel Veggie

Bagel Veggie 44 lei

Bagel 80g, branza Philadelphia 40g, avocado 40g, sos de usturoi 10g, salata verde 30g, rosii 15g, cartofi prajiti 150g, ketchup 10g Informații nutriționale / 100g: Valoare energetică: 571Kcal, glucide:88,86g, grasimi:16,53g , proteine:20,17g, fibre:9,6g, zaharuri:11,18g, sare:2,05g Alergeni : gluten si produse derivate, lapte si produse derivate (inclusiv lactoza), telina si produse derivate, seminte de susan si produse derivate

Bagel Pulled Beef

Bagel Pulled Beef49 lei

Bagel 80g, pulpa de vita 80g, branza cedar 20g, branza Philadelphia 40g, sos usturoi 10g, cartofi prajiti 150g, ketchup 10g Informații nutriționale / 100g: Valoare energetică: 1041Kcal, glucide:84,67g, grasimi:61,01g , proteine:39,29g, fibre:6,3g, zaharuri:10,72g, sare:2,29g Alergeni : gluten si produse derivate, lapte si produse derivate (inclusiv lactoza), telina si produse derivate, seminte de susan si produse derivate

PASTE

Spaghetti Marinara

Spaghetti Marinara39 lei

Spaghetti 200g , sos pomodoro100g, busuioc 3g, oregano 3g, patrunjel 3g, sare 5g, Grana Padano 5g Informații nutriționale / 100g: Valoare energetică: 362Kcal, glucide:73,19g, grasimi:3,14g , proteine:15,01g, fibre: 12,1g, zaharuri:3,55g, sare:2,12g Alergeni : gluten si produse derivate, oua si produse derivate, lapte si produse derivate, telina si produse derivate

Linguini Pesto

Linguini Pesto44 Lei

Linguini 200g, piept de curcan 50g, sos pesto 50g, mix de seminte 5g, Grana Padano 5g Informații nutriționale / 100g: Valoare energetică: 784Kcal, glucide:42,21g, grasimi:58,38g , proteine:25,17g, fibre: 2,7g, zaharuri:0,57g, sare:2,55g Alergeni : gluten si produse derivate, oua si produse derivate, lapte si produse derivate, telina si produse derivate, seminte de susan si produse derivate

MAIN

Ceafă de porc cu sos alb

Ceafă de porc cu sos alb59 Lei

Ceafa porc 150g, Gran Cuccina 30g, piper roz 5g, cartofi piuree 150g Informații nutriționale / 100g: Valoare energetică: 414Kcal, glucide:27,25g, grasimi:10,41g , proteine:50,67g, fibre:3,4g, zaharuri:2g, sare:1,67g Alergeni : oua si produse derivate, lapte si produse derivate (inclusiv lactoza), seminte de susan si produse derivate

Pulled Beef Burger

Pulled Beef Burger58 lei

Pulled beef 100g, chifla burger 81g, coleslaw 30g, ceapa rosie 5g, branza cedar 20g,rosie 15g, sos usturoi 10g, cartofi prajiti 150g, castraveciori murati 10g Informații nutriționale / 100g: Valoare energetică: 686Kcal, glucide:91,26g, grasimi:17,09g , proteine:40,94g, fibre: 6,7g, zaharuri:15,69g, sare:2,49g Alergeni : gluten si produse derivate, oua si produse derivate, lapte si produse derivate, telina si produse derivate

Pulled Pork Burger

Pulled Pork Burger53 LEI

Pulled pork 100g, chifla burger 81g, coleslaw 30g, ceapa rosie 5g, branza cedar 20g,rosie 15g, sos usturoi 10g, cartofi prajiti 150g, castraveciori murati 10g Informații nutriționale / 100g: Valoare energetică: 798Kcal, glucide:87,05g, grasimi:29,36g , proteine:45,54g, fibre: 6,1g, zaharuri:11,48g, sare:2,31g Alergeni : gluten si produse derivate, oua si produse derivate, lapte si produse derivate, telina si produse derivate

Pork Ribs

Pork Ribs64 LEI

Coasta porc 300g, cartofi prajiti 150g, coleslaw 30g ,castraveciori murati 10g Informații nutriționale / 100g: Valoare energetică: 700Kcal, glucide:43,05g, grasimi:27,73g , proteine:66,68g, fibre: 3,6g, zaharuri:8,61g, sare:2,59g Alergeni : oua si produse derivate, lapte si produse derivate, telina si produse derivate

RASOL DE MIEL

RASOL DE MIEL74 lei

Rasol de miel cu os 250g, cartofi piure 150g, ceapa esalota 40g , sos cu unt 30g Informații nutriționale / 100g: Valoare energetică: 827Kcal, glucide: 31,25g, grasimi: 53,43g , proteine: 65,61g, fibre: 4,12 g, zaharuri: 4,81, sare: 3,31g Alergeni : gluten si produse derivate, lapte si produse derivate (inclusiv lactoza), telina si produse derivate, seminte de susan si produse derivate

PULPA DE CURCAN

PULPA DE CURCAN 57 lei

Pulpa curcan 300g, cartofi 130g, BBQ sos 20g, rucola 20g, rosie coapta 20g Informații nutriționale / 100g: Valoare energetică: 427Kcal, glucide: 22,25g, grasimi: 15,43g , proteine: 50,37g, fibre: 3,6 g, zaharuri: 5,02g, sare: 2,28g Alergeni : gluten si produse derivate, lapte si produse derivate (inclusiv lactoza), telina si produse derivate, seminte de susan si produse derivate

PUI CAMPAGNOLA

PUI CAMPAGNOLA59 LEI

Pulpa superioara fara os 120g, carnati taranesti 60g, cartofi 70g, capia murati 40g, ceapa rosie 30g, sos cu unt 30g, suc lamaie 5g, usturoi 10g Informații nutriționale / 100g: Valoare energetică: 549 Kcal, glucide: 17,31g, grasimi: 34,43g , proteine: 42,37g, fibre: 4,1 g, zaharuri: 4,43g, sare: 2,76g Alergeni : gluten si produse derivate, lapte si produse derivate (inclusiv lactoza), telina si produse derivate, seminte de susan si produse derivate

ROAST BEEF

ROAST BEEF67 LEI

Ceafa de vita 180g, cartofi 50g, cartofi dulci 50g, morcov 30g, ardei 20g, sos cu unt 30g Informații nutriționale / 100g: Valoare energetică: 427Kcal, glucide: 22,25g, grasimi: 15,43g , proteine: 50,37g, fibre: 3,6 g, zaharuri: 5,02g, sare: 2,28g Alergeni : gluten si produse derivate, lapte si produse derivate (inclusiv lactoza), telina si produse derivate, seminte de susan si produse derivate

SALATE

Slow Salad

Slow Salad36 lei

Salata verde 100g, rosii cherry 30g, branza tip greceasca 40g, ceapa rosie 20g, crutoane 5g, sos French 10g, tortillas 30g, miez nuca 10g Informații nutriționale / 100g: Valoare energetică: 354Kcal, glucide:34,53g, grasimi:19,69g , proteine:11,94g, fibre:3,3g, zaharuri:11,64g, sare:3,11g Alergeni : gluten si produse derivate, oua si produse derivate, lapte si produse derivate (inclusiv lactoza), telina si produse derivate, mustar si produse derivate, seminte de susan si produse derivate)

DESERT

Lava Cake28 lei

Lava cake 110g, inghetata vanilie 25g Informații nutriționale / 100g: Valoare energetică: 1562.09kJ / 372.14kcal, glucide: 24.86g, proteine: 3.66g, grăsimi: 15.32g, din care acizi grași saturați: 4.64g, fibre: 0.77g, zaharuri: 29.62g, sare: 0g. Ciocolata de menaj: emulgator (lecitine E 322) Inghetata de vanilie: emulgatori (mono și digliceride ale acizilor grași E471), agenți de îngroșare (alginat de sodiu E 401, gumă Caruba), coloranți (beta-caroten) Alergeni : gluten si produse derivate, oua si produse derivate, lapte si produse derivate (inclusiv latoza)

Papanași27 lei

Papanasi 80g, smantana 20g, dulceata visine 25g Informații nutriționale / 100g: Valoare energetică: 188.71kcal, glucide: 8.56g, proteine: 10.11g, grăsimi: 9.34g, din care acizi grași saturați: 0.43g, fibre: 0.13g, zaharuri: 7.39g, sare: 0.04g. Alergeni : gluten si produse derivate, oua si produse derivate, lapte si produse derivate (inclusiv latoza) Papanași, 125g

Noutati

IMG_7330
WhatsApp Image 2023-03-13 at 19.46.56
20230922_205206

Recenziile clientilor nostrii

CONTACT

Rezerva o masa in restaurant sau fa o comanda!

Icon-facebook-1 Instagram Tripadvisor

Adresa: Strada Coltei 50, Bucuresti 030167

Telefon: +40 771 113 609

E-mail: contact@slowrestaurant.ro

Program: Miercuri-Vineri 17:00-22:00,

              Sambata-Duminica 14:00-22:00

              Luni-Marti INCHIS

Comanda prin Tazz
REZERVA O MASA

Aboneaza-te pentru a fi la curent cu ofertele si promotiile noastre.

Please enable JavaScript in your browser to complete this form.
Checkboxes
10
11